El proyecto de Titulación presenta una Auditoría Ambiental Inicial para la Fábrica de Aceites y Grasas ubicada en la parroquia Tocachi, Cantón Pedro Moncayo, Provincia de Pichincha, mediante la cual se pudo determinar la situación ambiental de la instalación, y la identificación de procesos productivos que incumplen la normativa ambiental vigente. El análisis presentado se inició con la revisión de información bibliográfica referente a la actividad de producción de la fábrica y la legislación ambiental vigente aplicable a la actividad. Se realizó visitas a las instalaciones de la fábrica con lo cual se recopiló información del proceso productivo. A partir de esta información se establece un Plan de Manejo Ambiental que tiene como objetivo: prevenir, mitigar, rehabilitar y controlar los factores ambientales afectados, sobre la base de fichas, en las que consta las actividades a realizarse, criterios técnicos de las actividades, plazo de ejecución, responsable y medios de verificación. Se establece también una propuesta de tecnologías limpias centrada en evitar pérdidas económicas como: la gestión de residuos sólidos, alternativas de reducción en el origen, reciclaje, buenas prácticas de operación y controles de procesos, sobre la base de información bibliográfica para que la Fábrica pueda optar por su mejor opción posible.