| Table of contents |
RESUME ............................................................................................................................................... 9
INTRODUCTION ................................................................................................................................. 17
1 OBJECTIFS ET METHODOLOGIE........................................................................................................ 19
1.1. OBJECTIFS DE L’ETUDE ........................................................................................................................... 19
1.1.2 Objectifs spécifiques .....................................................................................................................................................19
1.2. PARTENARIAT ET MISE EN PLACE DE L’ETUDE....................................................................................... 19
1.3. DEFINITIONS, CONCEPTS ET CADRE D’ANALYSE................................................................................... 20
1.3.1 Définitions...........................................................................................................................................................................20
1.3.2. Concepts de base et cadre d’analyse de la sécurité alimentaire et de la malnutrition...................................21
1.4. SOURCES DES DONNEES ....................................................................................................................... 21
1.4.2. Données primaires...........................................................................................................................................................22
1.5. LIMITES DE L’ETUDE ............................................................................................................................... 24
2. STRATEGIES ET INTERVENTIONS RELATIVES A LA REDUCTION DE LA PAUVRETE, LA SECURITE
ALIMENTAIRE ET LA NUTRITION.......................................................................................................... 25
2.1. STRATEGIES DE REDUCTION DE LA PAUVRETE...................................................................................... 25
2.2. PLAN STRATEGIQUE POUR LE DEVELOPPMENT DU SECTEUR AGRICOLE ............................................. 25
2.2.1 Objectifs .............................................................................................................................................................................25
2.2.2 Moyens de la stratégie ...................................................................................................................................................26
2.3. GESTION DE LA CRISE ALIMENTAIRE ..................................................................................................... 26
2.3.1 PROGRAMMES DU PAM, DE LA FAO ET DE L’UNICEF .............................................................................................28
PAM................................................................................................................................................................................................28
FAO................................................................................................................................................................................................28
UNICEF...........................................................................................................................................................................................29
3 PRODUCTIONS AGRICOLES ET LES CONDITIONS DE LEUR DEVELOPPEMENT ...................................... 30
3.1. SECTEUR AGRICOLE ............................................................................................................................... 30
3.1.1. Zones agro écologiques, Saisons et Calendrier agricole.......................................................................................30
3.2. PRODUCTION AGRICOLE DES MENAGES............................................................................................... 33
3.2.1. Accès aux terres ............................................................................................................................................................33
3.2.2. Productions agricoles.....................................................................................................................................................35
3.2.5. Élevage ............................................................................................................................................................................36
3.3 Performance des marchés et dynamique des prix ................................................................................... 37
3.3.1 Catégorisation des marchés.........................................................................................................................................37
3.3.2 Zones d’approvisionnement et d’écoulement............................................................................................................39
3.3.3 Production vendue et achetée depuis les dernières récoltes ................................................................................40
3.3.4 Les flux frontaliers .........................................................................................................................................................41
3.3.5 Structure du marché céréalier .....................................................................................................................................41
3.3.6 Comportement ou Conduite des acteurs du marché céréalier.............................................................................43
3.3.7 Evolution des prix réels et nominaux dans les principales Villes du pays..........................................................44
3.3.7 Terme d'échange mouton/(mil, sorgho, maïs) à N’Djaména .................................................................................47
3.3.8 Analyse de l’intégration des divers marchés............................................................................................................48
4 CAPITAL HUMAIN, INFRASTRUCTURES ET INDICE DE RICHESSE ........................................................ 51
4.1. CAPITAL HUMAIN .................................................................................................................................. 51
4.1.1. Démographie................................................................................................................................................................51
4.1.2 Niveau d’instruction et éducation .............................................................................................................................52
4.2. INFRASTRUCTURE .................................................................................................................................. 53
4.2.1 Transport...........................................................................................................................................................................53
4.2.2 Habitat ..............................................................................................................................................................................54
4.3 PROFIL ET LOCALISATION DES MENAGES SELON LES QUINTILES D’INDICE DE RICHESSE ..................... 54
4.3.1 Equipement du ménage et indice de richesse ou bien être..................................................................................54
5. CAPITAL ECONOMIQUE, SOURCES DE REVENUS ET MOYENS DE SUBSISTANCE DES MENAGES ......... 58
5.1. MOYENS DE SUBSISTANCE..................................................................................................................... 58
5.2. DEPENSES.. ............................................................................................................................................. 59
5.2.1. Dépenses mensuelles des ménages..............................................................................................................................59
5.2.2. Structure des dépenses...................................................................................................................................................59
5.3. MIGRATION............................................................................................................................................ 60
5.4. DETTES…… ............................................................................................................................................ 61
6. CONSOMMATION ET SECURITE ALIMENTAIRE DES MENAGES .......................................................... 62
6.1 CONSOMMATION ALIMENTAIRE ............................................................................................................ 62
6.1.1 Fréquence de la consommation alimentaire et diversité de la diète ...................................................................62
6.1.2 Classes de consommation alimentaire des ménages ..............................................................................................62
6.2 SOURCES DES ALIMENTS CONSOMMES.................................................................................................. 66
6.3 ANALYSE DE LA SECURITE ALIMENTAIRE .............................................................................................. 67
6.3.1 Validation du score de consommation alimentaire comme un indicateur proxy de la sécurité alimentaire.67
6.3.2 Classes et profil des ménages en insécurité alimentaire .......................................................................................70
6.3.3 Estimation du nombre de personnes en insécurité alimentaire...............................................................................73
6.4 ANALYSE DES FACTEURS SOUS-JACENTS DE L’INSECURITE ALIMENTAIRE............................................ 75
6.5 CRITERES POSSIBLES DE CIBLAGE........................................................................................................... 78
7. PRATIQUES ALIMENTAIRES, SANTÉ ET HYGIÈNE.............................................................................. 81
7.1 PRATIQUES D’ALIMENTATION ................................................................................................................ 81
7.1.1 Alimentation des enfants (0 – 59 mois)........................................................................................................................81
7.1.2 Diversité alimentaire (alimentation des enfants de 6 à 59 mois)...........................................................................81
7.2 SANTE...................................................................................................................................................... 83
7.2.1 Accès aux services de santé..........................................................................................................................................83
7.2.2 Santé des mères ...............................................................................................................................................................83
7.2.3 Consultations et soins prénataux et historique reproductive ..................................................................................84
7.3 PRATIQUE DE SOINS ET DES ENFANTS (0 – 59 MOIS) ........................................................................... 85
7.3.1 Couverture vaccinale et Supplémentation en vitamine A ......................................................................................85
7.4 ACCES A L’EAU ET L’ASSAINISSEMENT ................................................................................................... 88
7.4.1 Sources d’eau de boisson................................................................................................................................................88
7.4.2 Assainissement ...................................................................................................................................................................88
8. STATUT NUTRITIONNEL DES ENFANTS ET DES FEMMES .................................................................... 89
8.1 SITUATION NUTRITIONNELLE DES ENFANTS DE 6 À 59 MOIS................................................................ 89
8.1.1 Malnutrition aiguë ou émaciation..................................................................................................................................90
8.1.2 Malnutrition Chronique ou Retard de Croissance....................................................................................................91
8.1.3 Insuffisance Pondérale.....................................................................................................................................................92
8.2 SITUATION NUTRITIONNELLE DES MERES............................................................................................... 95
9. CHOCS, VULNERABILITE ET STRATEGIES DE REPONSES ..................................................................... 97
9.1.CHOCS, LEURS EFFETS ET FREQUENCES.................................................................................................. 97
9.1.1.Principaux chocs ................................................................................................................................................................97
9.1.2 Fréquence des chocs .................................................................................................................................................... 100
9.1.3 Analyse de la vulnérabilité ........................................................................................................................................ 100
9.2. STRATEGIES ADOPTEES COMME RESPONSES AUX CHOCS ................................................................. 103
9.3 INDICE DE STRATEGIES DE SURVIE....................................................................................................... 104
10. CONCLUSIONS & RECOMMANDATIONS ...................................................................................... 107
10.1 Production agricole et Sécurité alimentaire ......................................................................................... 107
10.2 Santé, Eau et Nutrition ....................................................................................................................... 108
10.3 Système d’information sur la Sécurité alimentaire et l’Alerte précoce ................................................ 109
10.4 Education ............................................................................................................................................. 110
BIBLIOGRAPHIE ................................................................................................................................ 111 |
