Definition
MICRONUTRIENTES
Los micronutrientes son vitaminas y minerales, que se encuentran en pequeñas cantidades en todos los alimentos, sobre todo en las carnes, vísceras, leche y productos lácteos, leguminosas, frutas y verduras. Por eso para mantener la buena salud y nutrición se deben comer alimentos variados.
En Bolivia, la dieta alimentaria es rica en alimentos fuentes de hidratos de carbono (almidones) que se encuentran principalmente en los cereales (arroz, trigo, fideo, pan maíz), tubérculos y raíces (papa, yuca, camote, oca), existiendo un bajo consumo de frutas y verduras en forma habitual; como consecuencia, se presentan problemas de deficiencia de micronutrientes en la población, particularmente en los grupos en riesgo. Las deficiencias más importantes son las de Hierro, Vitamina “A”, y Yodo, cuyas prevalencias en la población son elevadas.
VITAMINA A
La vitamina A llamada anti infecciosa, protege de las enfermedades infecciosas, (aumenta las defensas del organismo), ceguera nocturna y otros problemas oculares y facilita la regeneración de epitelios y piel.
La deficiencia de vitamina A, provoca alteraciones en la función visual, en la regeneración de epitelios y piel y en las reacciones de defensa del organismo.
SUPLEMENTACIÓN CON MICRONUTRIENTES VITAMINA A PRIMERA DOSIS (Día)
1ra. dosis de 12 a 17 meses (Vía oral).
