Les résultats présentés dans ce travail proviennent d’une enquête transversale de
croissance et de comportement alimentaire et hygiénique réalisée en 2008 à la Wilaya
de Marrakech. L’échantillon est constitué de 1407 adolescents scolarisés dont 656
garçons, âgés de 12 à 18 ans.
L’évaluation de l’état nutritionnel est réalisée à partir de l’Indice de Masse
Corporelle (IMC) suivant les courbes de références françaises. Sur l’ensemble des
élèves enquêtés, près de 84 % ont des valeurs d’IMC «normales» et 16 % présentent
un problème nutritionnel lié à l’insuffisance pondérale ou à la surcharge pondérale ou
à l’obésité. La prévalence de ces problèmes est plus importante chez les garçons que
chez les filles soit une prévalence de 22,0%, contre 11,4%.
La surcharge pondérale (surpoids et obésité) est plus prépondérante chez les
élèves qui consomment de hamburgers, panini, pizzas, frites et gâteaux 4 fois ou plus
par semaine.
Les résultats laissent apparaître une relation de dépendance statistiquement
significative entre la fréquence de prise du petit déjeuner par les élèves et leur
corpulence (Chi-Carré: 10,61; p<0,03) ainsi nous constatons moins d’adolescents
prenant un petit déjeuner tous les jours parmi les adolescents en surcharge pondérale,
que parmi les autres adolescents.