Materias primas.- Son todos aquellos elementos físicos, que luego de transformarlos pasan a formar parte del producto final. Estos pueden ser productos primarios, semielaborados, elaborados o finales.
Materiales auxiliares.- Son todos aquellos bienes auxiliares que coadyuvan al proceso de producción y que en él se consumen.
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Constituye todos los establecimientos de Hoteles Restaurantes, Servicios, Transportes y Enseñanza que contengan materias primas y materiales auxiliares que se utilizan para el proceso de producción siempre y cuando disponen de actividades secundarias dedicadas a manufactura y minería en el año investigado.