En la parroquia El Morro actualmente se ha incrementado la producción de caña de azúcar, dinamizando las actividades agrícolas y como generadora de empleo. El objetivo de esta investigación es analizar el crecimiento de la producción de caña de azúcar como generador de empleo en la hacienda San Juan de la Parroquia El Morro Cantón Guayaquil. La metodología aplicada es cuali-cuantitativa, de las estadísticas oficiales publicadas por entes reguladores nacionales e internacionales respecto a la producción de caña de azúcar se aplicó también el método empírico en el que se realizaron encuestas a varios habitantes de la parroquia El Morro y trabajadores de la hacienda San Juan, así como también las entrevistas se realizaron a los respectivos jefes de producción de los Ingenio Valdez y San Carlos, respecto a la y procesamiento de caña de azúcar. Dentro de las conclusiones se establece que el crecimiento de la producción de caña de azúcar en la hacienda e Ingenio San Juan, se debe a elementos tales como: implementación de la técnica de riego por goteo, factores climáticos favorables para la hidrografía del terreno a cultivar y fuerza laboral motivada por las plazas de trabajo fijo. Se recomienda la capacitación técnica a los hacendados de la zona El Morro y sus alrededores, sobre el cultivo de caña de azúcar, para motivar a dar inicio en la incursión de este mercado que se presenta como una oportunidad para lograr incentivar la producción y disminuir la importación de la caña de azúcar y sus derivados.