El objetivo del presente trabajo de titulación es realizar un estudio del mercado que actualmente es atendido por Bodega Estefanía fin de conocer la percepción que tienen los clientes sobre la marca, así como también del mercado de los supermercados con el fin de encontrar oportunidades que permitan que el negocio tenga resultados positivos al implementar un plan de mejora para reposicionar el negocio y generar un valor agregado para la empresa basado en la venta de alimentos semi-preparados. Para analizar la factibilidad de implementar este plan de mejoramiento, se realizó un análisis completo de la empresa para encontrar los actuales puntos fuertes y débiles. Luego un estudio macroeconómico completo analizando la economía nacional, industria, factores políticos, sociales, ambientales y legales. Después se llevó a cabo un estudio de mercado que incluye encuestas, grupos focales y entrevistas a expertos; esto ayudó a determinar las estrategias. Finalmente se elaboró un análisis financiero que demostraría la rentabilidad de este plan obteniendo un VAN de $65.975,21 y una TIR de 56% en el escenario esperado apalancado. La idea de mejorar el negocio ha estado latente desde hace 5 años. Lo que se desea es lograr la creación de un modelo exitoso de negocio que sea sustentable a largo plazo, tomando en cuenta la expansión de las grandes cadenas de supermercados.