La Universidad de Guayaquil, es hoy una de las más grandes universidades que tiene el país, cuenta aproximadamente con 70.000 estudiantes ubicados en sus distintas facultades y carreras y en sus diversos horarios de estudio, que va desde las 7H00 hasta las 22H30, esto demuestra que existirá una demanda potencial muy cautiva y deseosa de que exista un local donde se expenda comida de calidad, conjuntamente con una atención en el servicio personalizado y exista un lugar de relajamiento diario para sus encuentros de estudio. Actualmente la Universidad de Guayaquil, no cuenta con un servicio interno como el que se está planteando crear, a pesar que existe una escuela de gastronomía, en su interior no existe un lugar como para degustar un café y poder compartir entre amigos y compañeros de estudio. Es por todo esto que surge la imperiosa necesidad de crear una cafetería con servicio personalizado en el interior de la Universidad, con la finalidad de que su atención vaya de la mano con el avance de la educación.