El presente tema "Maximización de Utilidades" consiste en determinar estrategias financieras direccionadas a incrementar las utilidades de la empresa a través de la determinación de costos de producción de sus productos, ante un sistema de costeo inexistente o ineficiente. El conocimiento de los Costos de Producción de los platos alimenticios en la Empresa "Rincón del Gaucho" Restaurante permitirá diseñar estrategias enfocadas a maximizar las utilidades a través de la toma de decisiones óptimas. La presente tesis consta de seis capítulos, en los que se estudia los Aspectos Generales relacionados con la empresa en cuanto a su historia, líneas de negocio y sus ventas, organismos que la controlan y el esquema organizativo...