El programa en cuestión, tiene en su espíritu propender a la organización de la producción láctea; transformación y comercialización de derivados lácteos, de pequeños productores rurales en Limonade, Haití, pero con intención de extenderse a todo el país. Los aspectos destacados del caso son; la organización; la articulación de actores; la innovación; el rol del gobierno y de la cooperación internacional. El programa propendía a mejorar las condiciones de producción; elevando los niveles de sanidad y productividad; transformando la materia prima en el territorio con el objeto de arraigar a la población en el lugar, frenando las posibilidades de migración, donde el desarrollo de la microlechería, y el fortalecimiento de sus encadenamientos productivos, tuvo un rol determinante.