Encuesta Nacional Agropecuaria 2017
Peru, 2017
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- 08_Cap300ab
- 09_Cap400a_1
- 09_Cap400a_2
- 09_Cap400a_3
- 10_Cap400b
- 11_Cap400c
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- 16_Cap900
- 17_Cap1000
- 18_Cap1100
- 19_Cap1200
- 20_Cap1200a
- 21_Cap1200a_1
- 22_Cap1200b
- 23_ESPACIAL
¿qué derivados pecuarios elaboró? nombre de derivado (P419_NOM)
Data file: 11_Cap400c
Overview
Valid:
4404
Invalid:
0
Type:
Discrete
Start:
111
End:
135
Width:
25
Range:
-
Format:
character
Questions and instructions
Literal question
Capítal 400. Actividad Pecuaria
Sección 400C. Derivados Pecuarios
419.¿Qué derivados pecuarios elaboró?
*Derivados
Sección 400C. Derivados Pecuarios
419.¿Qué derivados pecuarios elaboró?
*Derivados
Categories
| Value | Category | Cases | |
|---|---|---|---|
| ARTICULOS DE LANA O CUERO | 2 |
0%
|
|
| CESINA | 8 |
0.2%
|
|
| CHALONA | 1 |
0%
|
|
| CHARQUI | 999 |
22.7%
|
|
| JAMON | 30 |
0.7%
|
|
| MANJAR BLANCO | 6 |
0.1%
|
|
| MANTECA | 2 |
0%
|
|
| MANTEQUILLA | 8 |
0.2%
|
|
| QUESILLO | 428 |
9.7%
|
|
| QUESO | 2838 |
64.4%
|
|
| REQUESON | 5 |
0.1%
|
|
| SUERO DE LECHE | 34 |
0.8%
|
|
| TOCINO | 1 |
0%
|
|
| YOGURT | 42 |
1%
|
Warning: these figures indicate the number of cases found in the data file. They cannot be interpreted as summary statistics of the population of interest.
Description
Definition
La variable permite determinar los derivados pecuarios que el productor/a elaboró.
Universe
La encuesta cubre a todas las unidades agropecuarias del país con menos de 50 ha y las unidades agropecuarias que son empresas agrícolas o agropecuarios.
Source of information
Fundamentalmente debe ser el/la Productor/a Agropecuario/a o la persona de 18 años y más de edad con pleno conocimiento del manejo de la unidad agropecuaria, pudiendo ser la esposa o algún miembro del hogar del productor/a, administrador/a, capataz, etc., de la unidad agropecuaria.