Interviewer instructions
Pour chaque produit (colonne 2) commercialisé par l'Exploitation, il s'agit de demander le niveau de la vente par rapport à la même période de l'année précédente et d'inscrire dans la case de la colonne 3:
1 : si le niveau de la vente est en baisse ;
2 : si le niveau de la vente est constant ;
3 : si le niveau de la vente est en hausse.