Definition
Sayuran adalah semua jenis sayuran segar yang berserat baik mentah maupun sudah dimasak, seperti wortel, bayam, kangkung, buncis, jamur, sawi, kol, taoge, terung, dan sayuran berserat lainnya termasuk lalapan, karedok, gado-gado, sayur asam, sayur bayam, sayur sop, dsb. Tidak termasuk sayuran dalam kaleng dan sayuran yang sudah dikeringkan.