Encuesta de Superficie y Producción Agropecuaria Continua 2018

Ecuador, 2018

Reference ID

ECU_2018_ESPAC_v01_M

Producer(s)

Instituto Nacional de Estadística y Censos (INEC), Dirección Producción de Estadística Agropecuarias y Ambientales (INEC)

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Created on

Sep 10, 2025

Last modified

Sep 10, 2025

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Cap.8 Sec.Leche P.5.4 Procesada en los terrenos (gl_k817)

Data file: ESPAC_2018_productora

Overview

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Questions and instructions

Literal question

Cap.8, P.5.4

Producción de leche
¿Cuál fue la cantidad de la producción de leche obtenida?
Procesada en los terrenos

Interviewer instructions

Registre en el espacio de la clave 817 la cantidad de leche en litros que fue procesada en los terrenos, es decir para la elaboración de quesos, mantequilla, entre otros.

Description

Definition

Es la cantidad de leche destinada para la elaboración de quesos, mantequilla, crema, yogur y otros productos lácteos con fines de autoconsumo y/o de venta.

Universe

Total de litros que se procesaron en todos los terrenos investigados, el día anterior a la entrevista.

Source of information

Directo: Persona Productora o Persona Responsable.

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